Zo maak je jouw grillring klaar voor koken op vuur

Je hebt je Co Fire grillring ontvangen, klaar om te gaan koken op je vuurschaal bbq. Maar voordat je begint met grillen, is er een kleine voorbereiding nodig die een groot verschil maakt in je kookresultaat. In deze blog leggen we uit hoe je zelf een natuurlijke anti-aanbaklaag creëert op je GrillRing. Zo blijft je vlees mooi los van de plaat, blijven je groenten heel en kook je in het algemeen met minder vet.

Wat is een anti-aanbaklaag?

Een anti-aanbaklaag is een dunne beschermlaag die ervoor zorgt dat je eten niet blijft plakken tijdens het grillen. Door je grillring goed in te vetten en in te branden ontstaat er een natuurlijke beschermlaag op het staal. Dit geeft je een mooier bakresultaat en je hebt minder olie nodig tijdens het koken.

Stap-voor-stap je GrillRing klaar maken

1. Maak de GrillRing schoon
   Spoel de grillring af met water om eventueel vuil of stof te verwijderen.

2. Vet de plaat in met olie
   Gebruik een natuurlijke olie zoals olijfolie, zonnebloemolie, arachideolie of maisolie. Deze oliën zijn stabiel bij hoge temperaturen en helpen bij het vormen van een goede anti-aanbaklaag zonder ongezonde stoffen te vormen zoals PAK’s die bij verbranding kunnen ontstaan.

3. Maak een klein vuur in je vuurschaal
   Zet een vuur aan in het midden van je cortenstaal vuurschaal. Creëer een kleine structuur met hout om de temperatuur gelijkmatig te houden.

4. Laat de grillring inbranden
   Leg de ingeoliede grillring in je bbq vuurschaal boven het vuur en laat deze ongeveer een half uur staan. Hierdoor trekt de olie in het staal en vormt zich een natuurlijke anti-aanbaklaag.

5. Klaar om te koken
   Na deze eenmalige behandeling kun je direct beginnen met grillen op je grillring. Door de beschermlaag die hierdoor ontstaat blijft je vlees, vis en groente beter los van de plaat.

Wil je graag visueel zien hoe dit werkt? Bekijk de video bij deze blog voor een stap-voor-stap instructie.

Waarom dit werkt

Het proces dat je toepast zorgt ervoor dat je grillring een glad oppervlak krijgt waar eten niet makkelijk aan hecht. Bij goed gebruik hoef je daarna minder olie te gebruiken en wordt grillen op je bbq vuurschaal nog eenvoudiger en smaakvoller.

Bekijk onze vuurschalen, grillringen en plancha bbq accessoires 

Meer tips over koken op vuur? Ontdek onze andere blogs 

Of bekijk de video voor een visuele instructie!