Ben je klaar om je buiten koken naar een hoger niveau te tillen? Dan heb je vast de term plancha bbq al gehoord. Deze trend verovert tuinen in heel Nederland. De vraag ‘Wat is een plancha bbq en waarom is het zo populair?’ horen we steeds vaker. Het is meer dan een barbecue; het is een complete buitenkeuken op een stijlvolle vuurschaal.
Wat is een plancha precies?
Een plancha is in essentie een grote, platte grillplaat. Denk aan een Spaanse bakmethode, maar dan voor in je eigen tuin. De plaat, vaak een ring, wordt gloeiend heet. Hierdoor schroeit je vlees, vis of groente direct dicht. Alle smaken en sappen blijven perfect bewaard in het gerecht.
Het koken op een Co-Fire grillring is dynamisch en leuk. Omdat de plaat in het midden warmer is dan aan de randen, speel je met verschillende temperatuurzones. Je kunt een biefstuk dichtschroeien in het midden. Tegelijkertijd gril je groenten langzaam gaar aan de zijkant. Het geeft je volledige controle. Dit opzetplateau geeft je nog meer mogelijkheden en oppervlakte.
De voordelen van koken op een plancha bbq
Kiezen voor een grillring van Co-Fire brengt veel voordelen met zich mee. Je zult merken dat je vaker buiten wilt koken. Het is niet alleen een manier van eten bereiden, het is een beleving. Je staat samen met je gasten rond het vuur. Iedereen kan meedoen en genieten van de gezelligheid. Een plancha is perfect voor alle seizoenen. Zo is het zelfs in de winter extra gezellig om met vrienden en familie rond het warme vuur te staan.
De veelzijdigheid is een ander groot pluspunt. Je bent niet beperkt tot alleen grillen. De gladde plaat opent een wereld van culinaire mogelijkheden. Hier zijn enkele concrete voordelen:
-
Gezonder koken: Je hebt weinig tot geen olie nodig.
-
Geen verbrand eten: Je eten komt niet in contact met vlammen.
-
Smaakbehoud: Sappen en smaken blijven op de plaat en trekken in je gerecht.
-
Gemak: Zelfs kleine ingrediënten zoals garnalen of champignons vallen er niet doorheen.
Het verschil met een traditionele barbecue
Het grootste verschil is de kookplaat zelf. Een barbecue heeft een rooster. Een plancha heeft een dichte, gladde plaat. Dit lijkt een klein detail, maar het heeft een enorme impact op het resultaat. Op een rooster verlies je veel sappen en smaak direct in de kolen.
Bij een plancha blijven deze sappen juist op de plaat liggen. Ook heb je geen last van vlammen die opslaan en je eten verbranden. Het resultaat is een malser en sappiger gerecht. Het is een subtielere en verfijndere manier van buiten koken.
Welke gerechten maak je op een Co-Fire plancha?
De mogelijkheden zijn eindeloos. Een Co-Fire plancha is perfect voor delicate producten die op een normaal rooster uit elkaar zouden vallen. Denk aan een stuk zalm op de huid, coquilles of gamba's. Ook groenteschijfjes, zoals courgette en aubergine, bereid je perfect.
Maar je kunt nog veel meer. Wat dacht je van gebakken eitjes met spek voor een brunch in de buitenlucht? Of pannenkoeken als dessert voor de kinderen? Je plancha bbq wordt het middelpunt van elke maaltijd.
De populariteit van de plancha bbq verklaard
De populariteit van de plancha komt door de combinatie van gemak, veelzijdigheid en de sociale factor. We willen steeds meer tijd buiten doorbrengen. Buiten koken is een verlenging van onze leefruimte geworden. De plancha bbq past perfect in deze trend. Het is niet alleen functioneel, maar ook een prachtig object in je tuin.
Mensen ontdekken dat barbecueën zoveel meer kan zijn dan alleen worstjes grillen. De plancha nodigt uit tot experimenteren. Het brengt mensen samen rondom het vuur. Het is een gezellige en interactieve manier van koken. Dat maakt de Co-Fire plancha zo geliefd bij hobbykoks.
Onderhoud en schoonmaken van je plancha
Veel mensen denken dat schoonmaken lastig is. Niets is minder waar. Het onderhoud van je plancha is juist heel eenvoudig. Terwijl de plaat nog warm is, schraap je de etensresten weg met een spatel. Een scheutje water helpt om de laatste restjes los te stomen.
Veeg de plaat daarna schoon met een doek of keukenpapier. Wrijf de plancha tot slot in met een dun laagje plantaardige olie. Dit beschermt de plaat tegen roest en houdt hem in topconditie. Zo is jouw Co-Fire plancha bbq direct klaar voor het volgende culinaire avontuur. Ontdek zelf het gemak en de fantastische smaken. Bekijk nu het assortiment van Co-Fire en vind de plancha die bij jou past!
