News

Een plancha BBQ wordt vaak geassocieerd met lange diners, vlees en buiten koken in de avond. Toch is juist het ontbijt een moment waarop een plancha opvallend goed tot zijn recht komt. De vlakke ba...

Teppanyaki draait om direct contact tussen hitte en ingrediënt. Dun gesneden vlees, groenten en seafood garen snel, behouden structuur en krijgen een lichte karamellisatie zonder dat smaken verlore...

Paella bereiden op een plancha werkt anders dan op een traditionele barbecue of in de keuken. De brede bakplaat verdeelt de hitte gelijkmatig, waardoor rijst rustig kan garen zonder harde hotspots ...

BBQ taco’s werken goed op open vuur omdat verschillende bereidingen tegelijk samenkomen. Directe hitte voor het vlees, een warme plaat voor groenten en net genoeg rook om extra diepte aan simpele i...

Een smashburger werkt het best op een hete, vlakke bakplaat met direct contact tussen vlees en staal. Precies daarom is een plancha BBQ zo geschikt voor deze manier van buiten koken. De hoge hitte ...

Loaded fries werken verrassend goed op een plancha BBQ. De combinatie van directe hitte, een brede bakplaat en veel ruimte om toppings tegelijk te bereiden zorgt voor een snelle, gecontroleerde man...

Pizza bakken op een vuurschaal BBQ vraagt om iets anders dan grillen op directe hitte. De combinatie van open vuur, stralingswarmte en een hete bakplaat of steen zorgt voor een krokante bodem met l...

Bloemkool van de BBQ krijgt een heel ander karakter dan uit de oven of pan. De buitenkant karamelliseert licht boven het vuur, terwijl de binnenkant stevig en sappig blijft. Juist op een plancha of...

Champignons reageren opvallend goed op de directe hitte van een plancha. De buitenkant krijgt snel kleur, terwijl de binnenkant sappig blijft. Vooral kastanjechampignons en grote portobello’s profi...