Nützliches & Wissenswertes

Garnelen funktionieren überraschend gut auf einer Grillring-BBQ. Die hohe direkte Hitze sorgt für schnelles Garen, während Fett und Feuchtigkeit direkt auf dem Stahl karamellisieren. Dadur...

Lachs kommt auf einer Plancha vollständig zur Geltung. Die direkte Hitze sorgt für eine knusprige Außenseite, während der Fisch innen saftig bleibt. Besonders bei einer dicken Lachsseite oder frisc...

Wurst auf einer Plancha zuzubereiten verlangt eine andere Herangehensweise als Grillen über offenen Rosten. Das Fett tropft nicht weg, die Hitze verteilt sich gleichmäßig und das Fleisch b...

Spareribs auf einer Feuerschalen-BBQ zuzubereiten verlangt Kontrolle über Hitze, Timing und Positionierung über dem Feuer. Genau deshalb funktioniert diese Art des Outdoor-Kochens so gut für Ribs. ...

Procureur und Plancha wirken auf den ersten Blick nicht wie eine logische Kombination. Procureur verlangt lange Garzeiten, kontrollierte Hitze und Geduld. Eine Plancha steht dagegen für direkten Ko...

Bauchspeck funktioniert außergewöhnlich gut auf einer Plancha. Der hohe Fettanteil sorgt für intensiven Geschmack und eine knusprige Kruste, während das Fleisch innen saftig bleibt. Genau diese Kom...

Pulled Chicken passt hervorragend zum Outdoor-Kochen über Holzfeuer. Das Fleisch gart relativ schnell, nimmt Raucharomen leicht auf und funktioniert sowohl direkt von der Plancha als auch ...

Chicken Wings bekommen über offenem Feuer eine ganz andere Struktur als auf einem klassischen Gasgrill. Die Haut wird trockener und knuspriger, während das Fleisch durch die konstante Hitze von Hol...

Saté funktioniert überraschend gut auf einer Grillring-BBQ. Die Kombination aus direkter Hitze an der Innenseite und einer gleichmäßig heißen Stahlplatte macht es einfacher, kleine Fleischstücke ko...