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Anhaften entsteht selten durch nur einen Fehler. In der Praxis liegt es meistens an einer Kombination aus Temperatur, Timing und einer falschen Vorbereitung der Grillfläche. Besonders beim Kochen a...

Die richtige Ölwahl macht auf einer Plancha sofort einen Unterschied beim Grillverhalten, Geschmack und der Pflege der Platte. Auf einer heißen Stahlplatte wird Öl deutlich stärker belaste...

Eine Feuerschalen-BBQ kombiniert offenes Feuer mit direktem Kochen rund um eine heiße Stahlplatte. Statt eines klassischen Grillrosts nutzt man die Wärme des Holzfeuers, um Zutaten gleichmäßig auf ...

Eine Plancha funktioniert erst dann wirklich gut, wenn die Stahlplatte vollständig auf Temperatur ist. Wer zu früh mit dem Grillen beginnt, bekommt oft Fleisch, das kleben bleibt, Gemüse, das Feuch...

Ein Grillring funktioniert erst dann richtig angenehm, wenn das Feuer stabil brennt. Nicht zu aggressiv, nicht halb erstickt, sondern mit gleichmäßiger Hitze unter der gesamten Platte. Genau das An...

Eine Plancha-BBQ wirkt auf den ersten Blick einfach: große Stahlplatte, hohe Hitze und direktes Grillen. Trotzdem misslingen viele Gerichte durch kleine Fehler bei Temperatur, Vorbereitung...

Die erste Session auf einer Grillring-BBQ läuft meistens anders ab, als viele erwarten. Wer an klassische Grillroste gewöhnt ist, sucht automatisch nach direkter Hitze, festen Zonen und kurzen Gril...

Outdoor-Kochen beginnt oft ganz einfach. Ein Abend mit Freunden, ein Stück Fleisch über dem Feuer und die Erkenntnis, dass Kochen draußen sich anders anfühlt als am Herd. Ruhiger, direkter...

Beim Outdoor-Kochen bestimmt die Form der BBQ mehr, als viele denken. Eine runde BBQ bringt Menschen automatisch näher ans Feuer, ohne feste Vorderseite oder klare Trennung zwischen der Pe...